釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

ボチボチでしたが、チダイも釣れて良かったです。
明日も出船します。
どうぞ、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
電話　０７３８－２３－３７８９
大変よく頑張ってくれました。
楽しく釣れて本当に良かったですね♪
これだけあれば色んなお料理が楽しめると思いますが、先ずは王道の超新鮮なお刺身を沢山楽しんで頂ければ嬉しいです。
さて、イサギは煮付けが美味しい季節になって来ましたが、今日は新鮮過ぎて煮付けも焼き物も身が崩れてしまいますので、今日はグッと我慢して超新鮮なお刺身を沢山楽しんで下さいね。
イサギは天ぷらにすると上品な味が楽しめますので、下処理をしながら揚げ物用に捌いて冷凍保存しておくのも良いかと思います。
チダイは塩焼きかきずしにするのがお勧めですが、イサギと同様ムニエルにしてもとても美味しいですよ。
さて、今日はもうゆっくりと美味しい御馳走を楽しんで下さいと言いたい所ではありますが、その美味しい御馳走の為に後もう少しだけ下処理を頑張って下さい。
お腹の中を綺麗にして水分でビチャビチャにならないように、しっかりと水分を拭き取ってから、お腹にキッチンペーパーを詰めて外側も一周だけでも良いですのでキッチンパーパーで包んでからラップで包んで頂けると日持ちします。
お刺身だけでなく、煮付けにしても揚げ物にしても、しっかりと水分を抜いたものでお料理をした方が美味しいですので、キッチンペーパーは惜しまずに使って頂く事をお勧めします。
どんなお魚でも水分でビチャビチャにならないようにするだけで味が違って来ますよ。
イサギに関しては小さめのものは下処理をしながら干物にしておくのもお勧めです。
(扇風機を回しておけば屋内の中でも干物作りが楽しめます)
イサギだけでなくチダイの干物も美味しいですので、思い切ってチダイも干物にしてみるのもお勧めですよ。
スマガツオもお早めに楽しんで下さいね。
尚、イサギは白身ですが薬味を沢山入れたタタキにしてもメッチャ美味しいですので、ビールがお好きであればお勧めしておきます。
アッサリしていますので、少々多めでもペロッと食べてしまいますよ。
秋はお寿司が美味しい季節でもありますので、余りご飯があれば市販の寿司酢で酢飯を作って海鮮丼や握り寿司、手巻き寿司にして楽しんでみて下さい。
それと、イサギでフライを作る場合は、タルタルソース、市販の刻みキャベツ、美味しいパンを用意しておくと、最高に美味しいフィッシュバーガーも楽しめます。
是非とも色んな工夫をしてみて下さいね。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。


【☆山崎さんの釣果です☆】　山崎さん	【☆チダイ☆】　山崎さん

【☆イサギの釣果のアップ画像☆】　山崎さん	【☆チダイの釣果のアップ画像☆】　山崎さん

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
美浜沖人工漁礁	山崎さん	イサギ	25～32cm	40匹	竿釣り	アミエビ
		チダイ	28～34cm	7匹
		スマガツオ	38cm	1匹

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