釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

水温もやっと２０℃を超えて、今日は良型イサギの食いも良かったです。
大変よく頑張ってくれました。
良いお土産を楽しく釣れて本当に良かったですね♪
折角ですので、今日は超新鮮なお刺身でグイっと一杯やって頂けると嬉しいです。
今のイサギは本当に美味しいですのでキンキンに冷やしたビールがあれば幾らでも食べられますよ。
あっさりと沢山楽しみたい方には大根おろしとポン酢で食べる事をお勧めしたいと思います。
あっさりしていますので思っている以上に食べられますよ。
新玉ねぎを薄くスライスして一緒にサラダ感覚で食べて頂くのもお勧めです。
それと、ポン酢で食べる場合は出来るだけ薄く切った方が美味しいので、造る前に良い機会ですのでしっかりと包丁を研ぐと切れ味が良くなって気持ち良いですし仕上がりも美しくなりますよ。
加熱料理ですが、残念ですが美味しい煮付けは今日は我慢して下さいね。
今日は新鮮過ぎて加熱料理をすると身がボロボロに崩れて非常に残念な見た目になってしまいます。
加熱料理は明日から楽しんで頂ければと思います。
少し手間ではありますが、煮付けをされる場合は素麺も用意しておくのがお勧めです。
煮汁で素麺を食べるとメッチャ美味しいですので、煮付けの日はお米よりも素麺を推しておきます。
さて、数的に下処理をしながら揚げ物用に捌いて冷凍保存をしておく等の工夫をして頂いた方が後が楽かもしれないですね。
天ぷらにしても美味しいですし、フライにすると最高の白身魚のフライが楽しめます！
本場英国に負けないぐらいのフィッシュ＆チップスも楽しめますので、美味しいじゃがいもでポテトフライを揚げて頂くと完璧ですよ。
天ぷらは少し残しておいて天丼やうどんにトッピングしても美味しいです。
イサギは和食に限らず色んな楽しみ方が出来ますので、王道の御馳走を楽しんだあとは是非とも色んな味を楽しんでみて下さい。
干物を作る場合は、小さめのものを使って頂くと乾くのが早いです。
更に、切り身の状態で干して頂くとお弁当にも入れて頂けますので、色々と工夫をしてみて下さい。
和歌山県民的には梅酢で漬けて干して頂くのもお勧めです。
是非とも美味しいお魚料理を心行くまで堪能して良き時間をお過ごし下さいませ。


【☆後藤さんの釣果です☆】　後藤さん	【☆落合さんの釣果です☆】　落合さん

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【☆杉本さんの釣果です☆】　杉本さん

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
日の岬沖	後藤さんら	イサギ	27～40cm	37～75匹	竿釣り	アミエビ

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