釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

少しウネリもあって食い渋りましたので、ポイントを移動しながらの釣りになりました。
大変よく頑張ってくれました。
良いお土産が出来て本当に良かったですね♪
これで美味しいお刺身を肴に晩酌も楽しめると思いますので、
もう今日はお風呂でサッパリしてから美味しい御馳走をゆっくりと楽しんで下さい。
と、言いたい所ですが、後もう少しだけ美味しい御馳走の為に頑張って下処理をして頂ければと思います。
下処理をしながら切り身を冷凍保存しておくとおかずを何にしようか迷った時に揚げ物にして楽しめますよ。
天ぷらにしても美味しいですし、フライにすると最高の白身魚のフライが楽しめます！
天ぷらは少し残しておいて天丼やうどんにトッピングしても美味しいです。
フライもパンに挟んで食べると最高の朝食になりますよ。
冷凍ピザにチーズと一緒にトッピングするのもお勧めです。。
今日の御馳走にはお刺身をガッツリ楽しんで頂ければと思いますが、きずしの準備をしておくと関西ならではの押し寿司にして楽しめますよ。
勿論そのまま食べても美味しいですが、イサギのきずしはご飯とよく合いますよ。
手巻き寿司にして刻んだ青紫蘇と一緒に巻くととても美味しいです。
今日は新鮮過ぎて加熱料理は我慢して頂かねばなりませんが、王道の煮付けを楽しむ場合は炊く時に生姜と一緒に梅干しも入れて頂くと味が決まります！
シンプルにムニエルにするのもお勧めです。
もっとシンプルに塩焼きにするのも良いですし、小さめのものを捌きながら干物を作るのも良い保存方法ですよ。
只、直ぐに食べない場合は一応冷蔵庫ではなく冷凍庫で保存して頂ければと思います。
それとお刺身ですが、お醤油で食べるのも勿論美味しいのですが、あっさりと沢山楽しみたい方には大根おろしとポン酢で食べる事をお勧めしたいと思います。
あっさりしていますので思っている以上に食べられますよ。
お好みでネギや七味唐辛子を足して下さい。
新玉ねぎと一緒に食べても美味しいですよ。
それと、ポン酢で食べる場合は出来るだけ薄く切った方が美味しいので、造る前に良い機会ですのでしっかりと包丁を研ぐと切れ味が良くなって気持ち良いですし仕上がりも美しくなりますよ。
イサギは和食に限らず色んな楽しみ方が出来ますので、王道の御馳走を楽しんだあとは是非とも色んな味を楽しんでみて下さい。
どうぞ、美味しいお魚料理を心行くまで堪能して良き時間をお過ごし下さいませ。

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
日の岬沖	奥村さん、松田さん	イサギ	25～38cm	25～35匹	竿釣り	アミエビ

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