釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

波も高い中、食いも渋く、ポイントを移動しながらの釣りになりましたが、良いお土産になりました。
大変よく頑張ってくれました。
ポイント移動等でちょっと大変でしたが、何とか良いお土産が釣れて本当に良かったですね♪
折角ですので、先ずは超新鮮なお刺身を沢山楽しんで頂けると嬉しいです。
これだけあればもしかするとまだ下処理の作業中の方もいらっしゃるかもしれませんが、下処理さえ頑張って頂けたら暫くの間はお肉を食べる暇が無いくらいお魚料理を沢山楽しめますので、どうぞ後もう少しだけ頑張って頂けると嬉しいです。
冷凍庫に空きがあれば切り身を冷凍保存しておくと何時でも美味しい揚げ物も楽しめますよ。
イサギの天ぷらもフライもとても美味しいですので、手間でなければ楽しんで下さいね。
ついでに下処理をしながら小さめのイサギで干物を作って行くとアッと云う間に作業が終わりますよ。
クーラーが効いた部屋の中で扇風機を回しておいて頂ければ、お天気や時間を気にする事なく何時でも干物作りが出来ますのでお勧めです。
イサギの干物があれば晩酌の良い肴にもなります。
もっと手軽に干物作りを楽しみたい方は、梅酢を購入する事をお勧めします。
薄めずにそのまま20分程浸けて頂くだけですのでとても簡単ですよ。
只、20分の目安は骨を抜いた切り身の状態で浸けた場合ですので、開きにする場合は時間調整して下さいね。
因みにですが、ちょっと食感が微妙だったり甘過ぎると感じるタクアンも梅酢を少しかけて置いておくと良い塩梅になって食べやすくなります。
さて、何やかんや言ってもやっぱり一番の御馳走はお刺身です！
ですのでお刺身を長く楽しむには捌いた後にきちんと水分を拭き取り、キッチンペーパーでお腹の中まできちんと全体を包んでからラップをし、チャック付きの保存袋に入れて冷蔵庫で保存しておいて頂けると長く楽しめますよ。
お好きな方は昆布締めにして握り寿司にすると上品な味が楽しめますし、きずしにして押し寿司にするのもお勧めです。
勿論そのまま食べても美味しいですが、イサギのきずしはお寿司にすると最高です！
手巻き寿司にして刻んだ青紫蘇と一緒に巻いてもとても美味しいです。
今日は新鮮過ぎて我慢して頂かなくてはなりませんが、王道の煮付けを楽しむ場合は炊く時に生姜と一緒に梅干しも入れて頂くと味が決まりますよ！
煮付けはビールも良いですが焼酎の水割りともよく合いますので、お気に入りのお酒をチビチビと飲みながら楽しんで頂けたらと思います。
イサギは和食に限らずムニエル等の洋食にも合いますので、是非とも新たな味にもチャレンジしてみて下さい。
どうぞ、美味しいお魚料理を心行くまで堪能して良き時間をお過ごし下さいませ。


【☆坂本さんの釣果です☆】　坂本さん	【☆奥野さんの釣果です☆】　奥野さん

【☆淡路屋さんの釣果です☆】　淡路屋さん	【☆内藤さんの釣果です☆】　内藤さん

【☆中瀬さんの釣果です☆】　中瀬さん	【☆良型イサギ３９ｃｍ☆】　中瀬さん

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
日の岬沖	坂本さんグループ	イサギ	25～39cm	41～65匹	竿釣り	アミエビ
		カワハギ	25cm	2匹
		トビハタ	40cm	1匹

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