釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

食いも良く順調に釣れました。
大変よく頑張ってくれました。
良いお土産が出来て本当に良かったですね♪
今夜の御馳走には是非とも超新鮮なお刺身をガッツリと楽しんで頂けると嬉しいです。
釣ったその日のお刺身を楽しめるのは釣り人ならではの特権ですので、キンキンに冷やしたビールでも飲みながら沢山楽しんで下さい。
さて、その美味しいお刺身を楽しんで頂く為には、やはり下処理が大切です。
兎に角、水分でビチャビチャにならないように気を付けて保存して頂ければと思います。
お魚もお肉と同様に、水分と空気が大敵ですので、キッチンペーパーだけは惜しまずに沢山使って下さい。
キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ってから、更にキッチンペーパーで包み、その上からラップをして、保存袋に入れてからしっかりと空気を抜いてチャックをして頂ければ完璧です！
この手間さえ惜しまなければ美味しいお料理が長く楽しめますので、一手間加えて頂ければ幸いです。
余計な水分が抜けたチヌは天ぷらにしてもとても美味しいですので、最後の最後にでも楽しんで頂ければと思います。
天ぷら以外にも色んな食べ方が出来ますが、どんなお料理にしても本当にお酒によく合いますので、お米も食べたい時はお昼ご飯に天丼や海鮮丼にする事をお勧めします。
とは言っても、一番の御馳走はお刺身ですので、天ぷらはお刺身を限界まで楽しんだ後に楽しんで頂ければと思います。
それと、本格的に薄着になる前に少しお鍋も楽しんでおいて頂ければ嬉しいですね。
チヌはお鍋用に厚く切るよりも、お刺身を薄っすら白くなる程度に軽くしゃぶしゃぶしながら食べた方が美味しいですよ。
水炊きも良いですが、うどんすき用の出汁で食べて最後にうどんを入れるのもアリです。
因みにチヌの天ぷらはうどんにトッピングしても美味しいですので、天ぷらをした翌日のお昼ご飯用に少し残しておいてうどんにトッピングしたり天丼にするのもお勧めですよ。
一夜干しを楽しまれるのであれば、捌きながらしっぽの方の身を利用してどんどん干して行くのがお勧めです。
乾くのも早いですし、焼くのもお腹の方よりも短時間で焼けますよ。
お茶漬けとの相性も良いですので、晩酌のシメや朝食のおかずにも最適です。
メジロは下処理をしてからちょっと寝かせておくぐらいが丁度良いですので、今日は他のお魚を優先して楽しんで頂けると嬉しいです。
マダイもチダイもお早めに楽しんで下さいね。
お刺身にするのであれば残ったアラは冷凍しておいて後日雑炊や鯛御飯を作ると余す所なく最後まで楽しめます。
チダイは水分が多いお魚ですので、お刺身よりも塩焼きやきずしがお勧めですね。
ムニエルにしても美味しいですよ。
是非とも色んな御馳走を楽しんで下さいね。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。


【☆堀田さん、曽山さんの釣果です☆】　堀田さん、曽山さん	【☆堀田さん、曽山さんの釣果のアップ画像☆】　堀田さん、曽山さん

【☆チヌ☆】　堀田さん	【☆チヌ☆】　曽山さん

【☆メジロ８０ｃｍ☆】　曽山さん

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
美浜沖人工漁礁	堀田さん、曽山さん	チヌ	44～50cm	9匹	竿釣り	オキアミ
		メジロ	80cm	1匹
		マダイ	32cm	1匹
		チダイ	30cm	1匹

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