釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

出足からボチボチ釣れて良いお土産が出来ました。
大変よく頑張ってくれました。
親子で楽しく釣れて本当に良かったですね♪
今日中に下処理をして丁寧な保存をして頂ければ暫くの間はお刺身が楽しめますので、面倒かもしれませんがクーラーボックスの氷が溶けない内に頑張ってお腹の中を綺麗にして下さい。
イサギは揚げ物にしてもとても美味しいですので、揚げ物用に捌いて冷凍しておくと後が楽ですよ。
天ぷらにして天丼にしても美味しいですし、若い方にはフライにしてタルタルソースで食べたりフィッシュバーガーにするのをお勧めしたいと思います。
イサギは色んな楽しみ方が出来ますので、王道のお料理を楽しんだ後は洋食等にもチャレンジしてみるのもお勧めですよ。
ちょっと変わった食べ方だと、お刺身を限界まで薄く切ってサラダにトッピングしても美味しいです。
少々手間ではありますが、握り寿司の代わりに旬のお野菜と一緒にライスペーパーで包んで生春巻きにしても美味しいですよ。
煮付けに関しては今日は新鮮過ぎて身がボロボロになってしまいますので、今日はグッと我慢して下さいね。
煮付けには和歌山県民として梅干しを入れて炊く事をお勧め致します。
梅干しを入れるだけで味が決まりやすいのでお魚も出汁を吸った梅干しもとても美味しくなりますよ。
これがご飯とよく合いますので、捨てずに食べて頂ければ嬉しいです。
煮付けにするのであれば素麺を用意するのもお勧めですよ。
煮付けの出汁で素麺を食べるとメッチャ美味しいですので、お嫌いでなければチャレンジしてみて下さい。
後は、切り身をシンプルに塩コショウを振ってバターで焼くのもお勧めですね。
お刺身ですが、お醤油で食べるのも勿論美味しいのですが、あっさりと沢山楽しみたい時には大根おろしとポン酢で食べる事をお勧めしたいと思います。
あっさりしていますので思っている以上に食べられますよ。
お好みでネギや七味唐辛子を足して下さい。
それと、ポン酢で食べる場合は出来るだけ薄く切った方が美味しいので、造る前に良い機会ですのでしっかりと包丁を研ぐと切れ味が良くなって気持ち良いですし仕上がりも美しくなりますよ。
イサギは和食に限らず色んな楽しみ方が出来ますので、王道の御馳走を楽しんだあとは是非とも色んな味を楽しんでみて下さい。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
日の岬沖	加藤さんグループ	イサギ	26～38cm	１人→４０～６１匹	竿釣り	アミエビ

ご予約・お問合せ	お電話：0738-23-3789 出船予定：出船
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