釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

後半で潮が速くなりましたが、ボチボチ釣れてお土産が沢山出来ました！

大変よく頑張ってくれました。

これだけあればお刺身を楽しんだ後も色んな御馳走が楽しめそうですね♪

でも、今日は折角ですので先ずは超新鮮なお刺身をガッツリ楽しんで頂けると嬉しいです。

美味しい御馳走の為にも、今日中に下処理をして丁寧な保存をして頂ければ暫くの間はお刺身が楽しめますので、面倒かもしれませんがクーラーボックスの氷が溶けない内に頑張ってお腹の中を綺麗にして下さい。

下処理をしながら小さめのものを干物にしておくのもお勧めですよ。

こっそり追加の晩酌を楽しむ際にも焼くだけで最高の肴になりますので、手間でなければ干物作りも楽しんでみて下さい。

クーラーが効いた部屋の中で扇風機を回しておけば天候や時間を気にする事なく干物作りが出来ますよ。

完成したら保存袋に一枚ずつ入れて冷凍しておいて頂ければ長く楽しめます。

明日にでも楽しむ場合は、乾かし切らない内に冷蔵庫で保管しておいて頂ければ丁度良い感じの水分量になりますよ。

(仕上げを冷蔵庫で行う場合は袋には入れないで下さいね。)

さて、イサギはそのお腹の中を見るのも楽しみですよね。

下処理をしながら晩酌用に甘辛い味付けで炊いておくのがお勧めです。

今のイサギは本当に美味しいですのでキンキンに冷やしたビールがあれば幾らでも食べられますよ。

あっさりとガッツリ楽しみたい方には大根おろしとポン酢で食べる事をお勧めしたいと思います。

あっさりしていますので思っている以上に食べられますよ。

お好みでネギや七味唐辛子をトッピングして下さい。

残念ですが美味しい煮付けは今日は我慢して下さいね。

今日は新鮮過ぎて加熱料理をすると身がボロボロに崩れて非常に残念な見た目になってしまいます。

加熱料理は明日から楽しんで頂ければと思います。

ですので下処理をしながら揚げ物用に捌いて冷凍保存をしておく等の工夫をして頂くとお料理をする時に楽が出来ますよ。

イサギは天ぷらにしても美味しいですし、フライにすると最高の白身魚のフライが楽しめます！

もっとシンプルにバターと塩コショウで焼いてムニエルにするのもお勧めですよ。

白ワインやスパークリングワインとの相性が抜群に良いですので、お嫌いでなければ洋食も楽しんでみて下さいね。

イサギは和食に限らず色んな楽しみ方が出来ますので、王道の御馳走を楽しんだあとは是非とも色んな味を楽しんでみて下さい。

どうぞ、美味しいお魚料理を心行くまで堪能して良き時間をお過ごし下さいませ。

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
日の岬沖	山本さん、田村さん、川口さん	イサギ	26～38cm	１人→５７～７５匹	竿釣り	アミエビ

ご予約・お問合せ	お電話：0738-23-3789 出船予定：出船
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