釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

少し風もあって食いは渋めでしたが、マダイやチダイも交ざって釣れました。
大変よく頑張ってくれました。
楽しく釣れて本当に良かったですね♪
これだけあれば色んななお料理が楽しめると思いますが、先ずは王道の超新鮮なお刺身を沢山楽しんで頂ければ嬉しいです。
イサギは煮付けが美味しい季節になって来ましたが、今日は新鮮過ぎてイサギの煮付けもチダイの塩焼きも身が崩れてしまいますので、今日はグッと我慢して超新鮮なお刺身を沢山楽しんで下さいね。
チダイもお刺身で食べられるのですが、水分を抜いて頂かないとちょっと水っぽいのでお刺身で食べる場合は斜めにしたまな板の上に置いて塩を振って水分を抜いて下さい。
チダイはお刺身よりもきずしの方がお勧めですので、チダイは明日のきずしの用意をしておいて、今日は他のお魚を優先して頂ければと思います。
さて、その美味しいお料理を沢山楽しんで頂く為には、後もう少しだけ頑張って下処理をお願いしたいと思います。
お腹の中を綺麗にした後はキッチンペーパーを惜しみなく使って水分でビチャビチャにならないようにして下さい。
キッチンペーパーで巻いてからラップをし、保存袋に入れてから冷蔵庫にいれておいて下さい。
イサギのお刺身はワサビ醤油も良いですが、薬味を沢山入れたタタキにしても美味しいですよ。
あっさりしていますので思っている以上に食べられます。
それと、もう温かいものも美味しく頂ける季節になりましたので、チダイのアラで美味しい雑炊を楽しむのもお勧めです。
ご飯を少なめにして、卵とネギを多めに入れるとメッチャ美味しい雑炊になります。
面倒でなければ是非とも楽しんでみて下さい。
さて、これだけあれば思い付く限りの王道の御馳走は楽しめると思いますので、是非とも豪華な御馳走を楽しんで下さい。
タルミとシオに関しても超新鮮な内に楽しんで下さいね…と、言いたい所ではありますが、シオは下処理をしっかりして頂ければ少し寝かせた方が美味しいぐらいですので、他のお魚を優先してあげて下さい。
イサギは揚げ物にしても美味しいですので、揚げ物用に捌いて冷凍保存しておくと後の調理も楽ですよ。
チダイに関しては正直塩焼きよりも軽く干した干物の方が旨味が凝縮されて美味しいですので、勿体無いと思わずに小さめのイサギと一緒に干物にしてから冷凍保存しておくのも良い保存方法ですよ。
切り身にしてから干すと、干すのも焼くのも時短になりますよ。
ですので、こっそり晩酌したい時にちょろっとオーブントースターで焼く事も出来ますので、手軽に楽しめる様に工夫してみて下さい。
イサギは洋食との相性も抜群ですので、手間でなければムニエルやフライも楽しんで下さいね。
どうぞ、美味しいお魚料理を心行くまで堪能して良き時間をお過ごし下さいませ。


【☆芝野さんの釣果です☆】　芝野さん	【☆芝野さんの釣果のアップ画像☆】　芝野さん

【☆マダイ☆】　上さん	【☆シオ☆】　芝野さん

【☆チダイ☆】　芝野さん	【☆チダイ☆】　川口さん

【☆イサギ・ダブル☆】　上さん	【☆イサギ・ダブル☆】　芝野さん

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
美浜沖人工漁礁	芝野さんら	イサギ	27～37cm	15～30匹	竿釣り	アミエビ
		マダイ	50cm	1匹
		シオ	39cm	1匹
		チダイ	30～37cm	5匹
		タルミ	35cm	1匹

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