釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

チダイやヤイトガツオも釣れて良いお土産になりました。
大変よく頑張ってくれました。
イサギだけでなくチダイとヤイトガツオも釣れて本当に良かったですね♪
イサギもこれだけあればお刺身以外にも色んなお料理にして楽しめると思いますので、手間でなければ揚げ物等も楽しんで下さいね。
握り寿司にしても美味しいですし、もっと簡単に手巻き寿司にしてオリジナル寿司を楽しむのも楽しいと思います。
しかし、これだけあれば何から楽しむかで色々と迷ってしまいそうですよね。
お昼からシンプルにお刺身定食にして新米と一緒にガッツリ食べるのもお勧めですよ。
お米と白身のお刺身は相性がとても良いですので、ちょっと多めに造ってもペロっと食べてしまいますよ(笑)
お嫌いでなければご飯に白胡麻を振り掛けながら食べてもメッチャ美味しいです。
さて、今日は新鮮過ぎて身が崩れてしまいますので加熱料理は我慢して頂かねばなりませんが、お刺身をガッツリ楽しんだ後は煮付けや揚げ物も楽しんで頂けると嬉しいですね。
その美味しい御馳走の為にも、今日は後もう少しだけ頑張って下処理をして下さい。
お腹の中を綺麗にしてからしっかりと水分を拭き取ってからお腹の中にキッチンペーパーを入れておいて頂ければ余計な水分を吸ってくれます。
更にキッチンペーパーで包んでからラップをして、保存袋に入れて空気を抜いてチャックをして頂ければ完璧です！
特にチダイは水分が多いですので、少し多めにキッチンペーパーを使って頂くと良いと思います。
チダイは水分を抜いた方が美味しいですので、お刺身で食べる場合は、斜めにしたまな板の上で塩を振って水分を抜いた方が美味しく頂けますよ。
今日は食べないのであればきずしにしたり昆布に挟んでおけば昆布締めになりますので明日の御馳走にすると良いと思います。
イサギもきずしにしても美味しいですよ。
只、チダイと比較するとチダイに軍配が上がってしまいますけれどね。
逆に、お鍋にする場合は個人的にはイサギの方が美味しいと思います。
そろそろ白菜も温かいお料理も美味しい季節になって来ましたので、イサギもお鍋にして楽しんでみて下さい。
因みに、我々の昨日のお夕食はイサギ(皮付き)のお鍋で、関西人が大好きなお出汁で頂きました。
シメのうどんは船頭が、私は蕎麦を入れて楽しみましたが、イサギとお野菜からも良い出汁が出てメッチャ美味しくて出汁を飲み過ぎたぐらいです。(笑)
イサギは和食に限らず、ムニエル等の洋食との相性も良いですので、是非とも色んな味を楽しんで頂けると嬉しいです。
釣り人ならではのハンバーガーも楽しめますので、超美味しいフィッシュ＆チップスを作って楽しむのもお勧めです。
ヤイトガツオも超美味しいですので、お早めに楽しんで下さいね。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。


【☆古川さんの釣果です☆】　古川さん	【☆古川さんの釣果のアップ画像☆】　古川さん

【☆イサギ・ダブル☆】　古川さん	【☆チダイ☆】　古川さん

【☆ヤイトガツオ☆】　古川さん

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
美浜沖人工漁礁	古川さん	イサギ	25～36cm	57匹	竿釣り	アミエビ
		チダイ	34cm	2匹
		ヤイトガツオ	40cm	1匹

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