釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

風も強くて下り潮で食いも渋かったのですが、何とかお土産になりました。
大変よく頑張ってくれました。
良いお土産が出来て良かったですね♪
今のイサギはお刺身にすると本当に美味しいですので、折角ですので今日は超新鮮なお刺身でグイっと一杯やっては如何でしょう？
キンキンに冷えたビールがあると幾らでも食べられますよ。
お酒を飲まない方には炊き立てのご飯と一緒に食べる事をお勧めします。
ご飯の熱で甘みが増すので、お米の食べ過ぎにご注意願います。
お好みでゴマや刻み海苔をトッピングして食べても美味しいですよ。
握り寿司や手巻き寿司にしても美味しいですし、きずしにして押し寿司にしてもあっさりしていますので食べやすいですよ。
イサギは白身ですので何にしても美味しいですが、やはりお刺身が一番の御馳走になると思います。
ですので、今日の味と明日の味の違いを楽しむ為にも、下処理をしっかりして保存して頂ければと思います。
お腹の中を綺麗にしてから、水分をしっかり拭き取り、更にお腹の中にキッチンペーパーを入れておくと余計な水分を吸ってくれますよ。
キッチンペーパーで包んでからラップをして保存袋(しっかり空気を抜いて下さい)に入れて、冷蔵庫に入れて頂ければ完璧です。
切り身にしてから昆布に挟んでおくのも良い保存方法ですよ。
お刺身もお醤油に飽きたらポン酢と大根おろしで食べるのも良いと思います。
あっさりしているのでお醤油よりも沢山食べられますが、限界まで薄く造って頂いた方がより美味しく頂けますよ。
美味しいお出汁の寄せ鍋に入れても美味しいですので、夜はまだ涼しいですので、本格的に暑くなる前のお鍋の食べ納めにもお勧めです。
後は揚げ物にして食べるのもお勧めです。
天ぷらにしても美味しいですし、フライにすると最高の白身魚のフライが楽しめますよ。
今日は新鮮過ぎて身の加熱料理は我慢して頂かねばなりませんが、王道の煮付けを楽しむ場合は炊く時に生姜と一緒に梅干しも入れて頂くと味が決まります。
シンプルに塩コショウを振ってバターで焼くのもお勧めですね。
白ワインやスパークリングワインにも合いますが、勿論王道のビールにもよく合いますので思っている以上にパクパク食べられますよ。
イサギは色んなお料理にして楽しめますので、王道のお料理を楽しんだ後は新たな味にもチャレンジしてみて下さい。
それと、和歌山にはサバをすき焼き風に炊きながら食べる「タキタキ」と言う御馳走があります。
今はすき焼きの素も市販品がありますので、お肉のすき焼きではないお魚のタキタキも宜しければ試してみて下さい。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。


【☆市原さんの釣果です☆】　市原さん	【☆市原さんの釣果のアップ画像☆】　市原さん

【☆久保さんの釣果です☆】　久保さん	【☆竹田さんの釣果です☆】　竹田さん

【☆石川さんの釣果です☆】　石川さん

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
日の岬沖	市原さんら	イサギ	26～38cm	40～65匹	竿釣り	アミエビ
		サバ	47cm	2～4匹

ご予約・お問合せ	お電話：0738-23-3789 出船予定：休船
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