釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

風も無く船も安定せずで、数も伸びませんでした。
大変よく頑張ってくれました。
良いお土産を楽しく釣れて本当に良かったですね♪
今夜の御馳走には是非とも超新鮮なお刺身をガッツリと楽しんで頂けると嬉しいです。
釣ったその日のお刺身は食感がとても良いですので、釣り人ならではのお刺身が楽しめるのは今日だけですよ。
とは言っても、明日のお刺身は食感は今日には勝てませんが、味は今日よりも甘みが増すので自分好みの食べ頃を探してみて下さいね。
さて、その美味しいお刺身を楽しんで頂く為には、やはり下処理が重要になって参ります。
兎に角、水分でビチャビチャにならないように気を付けて保存して頂ければと思います。
お魚もお肉と同様に、水分と空気が大敵ですので、キッチンペーパーだけは惜しまずに沢山使って下さい。
キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ってから、更にキッチンペーパーで包み、その上からラップをして、保存袋に入れてからしっかりと空気を抜いてチャックをして頂ければ完璧です！
この手間さえ惜しまなければ美味しいお料理が長く楽しめますので、一手間加えて頂ければ幸いです。
お刺身以外にも色んな食べ方が出来ますが、無難な王道のお料理から楽しんで頂ければと思います。。
チヌもヘダイも天ぷらにするととても美味しいのですが、個人的にお勧めなのは酢味噌で食べる事です。
意外かと思うかもしれませんが、チヌの天ぷらには酢味噌がとてもよく合いますので、手間でなければ天ぷらと酢味噌にもチャレンジしてみて下さいね。
とは言っても、一番の御馳走はお刺身ですので、お刺身を限界まで楽しんだ後に天ぷらを楽しんで頂ければと思います。
それと、本格的に薄着になる前に少しお鍋も楽しんでおいて頂ければ嬉しいですね。
チヌはお鍋用に厚く切るよりも、お刺身を薄っすら白くなる程度に軽くしゃぶしゃぶしながら食べた方が美味しいですよ。
水炊きも良いですが、うどんすき用の出汁で食べて最後にうどんを入れるのもアリです。
因みにチヌの天ぷらはうどんにトッピングしても美味しいですので、天ぷらをした翌日のお昼ご飯用に少し残しておいてうどんにトッピングしたり天丼にするのもお勧めですよ。
一夜干しを楽しまれるのであれば、捌きながらしっぽの方の身を利用してどんどん干して行くと流れ作業で効率化して時短になります。
扇風機やピチットシートを使うと家の中で干物作りが楽しめますので、焼くのもお腹の方よりも短時間で焼けますよ。
お茶漬けとの相性も良いですので、晩酌のシメや朝食のおかずにも最適です。
是非とも色んな御馳走を楽しんで下さいね。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
美浜沖人工漁礁	奥村さん、村田さん	チヌ	43～48cm	6匹	竿釣り	オキアミ
		ヘダイ	30～42cm	3匹
		タルミ	30cm	1匹
		サバ	50cm	1匹

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