釣果情報(詳細) | 釣り大好き！

ボチボチ釣れました。
大変よく頑張ってくれました。
良いお土産が出来て本当に良かったですね♪
これで今夜の御馳走はバッチリ決まりますし、お酒を召し上がられるのでしたら今日は美味しいお刺身を肴に良い晩酌が出来るかと思います。
今日のお土産の量から考えると、チヌは少し切り身を干物にして冷凍保存しておく方が良いかもしれませんね。
揚げ物にしても美味しいですので、思い切って少し揚げ物用に捌いて冷凍しておくのもお勧めです。
さて、チヌのお刺身ですが、チヌのお刺身はわさび醤油も良いですが、大根おろしとポン酢で食べてもとても美味しいですよ。
イサギも大根おろしとポン酢で食べても美味しいですが、今の季節のイサギはわさび醤油で食べる方は美味しいかもしれないですね。
こればかりは好みですので、両方試して頂くのも良いと思います。
チダイは水分を抜いた方が美味しいですので、きずしや昆布締めにした方が美味しく頂けます。
とは言っても手間であれば塩焼きが一番簡単でシンプルな御馳走ですので、他にも色々ありますので食べる順番を考えながらメニューと保存の仕方を考えて頂ければと思います。
マダイとチダイなら塩焼きときずしはチダイの方が美味しく頂けます。
お刺身は逆でマダイ一択ですね。
その美味しい御馳走の為にも、すみませんが…後もう少しだけ頑張って下処理をして下さい。
日持ちさせるには水分でビチャビチャにならないようにして頂く必要があります。
お腹の中を綺麗にした後は、キッチンペーパー、ラップ、保存袋を惜しみなく使って下さいね。
それと、煮付けに関してですが、今日だけは我慢して下さい。
新鮮過ぎて見た目が大変残念な事になってしまいますので、すみませんが今日だけは堪えて下さい。
揚げ物も今日はちょっと止めておいた方が良いと思います。
加熱料理は最後の最後で楽しんで頂くぐらいが丁度良いですので、取り敢えずお刺身を超新鮮な内に楽しんで下さい。
タルミもお早めに楽しんで下さいね。
ヘダイも天ぷらにしても美味しいですし、今日のお土産の中では一番洋食との相性が良いですよ。
今日は釣り人の特権として超新鮮なお刺身を沢山楽しんで頂けると嬉しいです。
超新鮮なお刺身を楽しんだ後は、是非とも色んな味を楽しんでみて下さい。
お鍋も今の内に食べ納めておいて下さいね。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

釣り場	釣り人	魚種	大きさ	匹数	仕掛け	エサ
美浜沖人工漁礁	平野さん、金谷さん	チヌ	44～49cm	10匹	竿釣り	オキアミ
		タルミ	29～40cm	3匹
		マダイ	29～40cm	4匹
		チダイ	28～31cm	3匹
		ヘダイ	33cm	2匹
		イサギ	37cm	1匹

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