平良丸

2026年 10月 13日
PM 00:00
種別：釣船
天候：晴れ
風向：北
潮：上り〜下り潮
水温：25.7度
波高：凪
コメント:チダイをメインに太ハリスで狙って大漁でした！大変よく頑張ってくれました。良いお土産が出来て本当に良かったですね♪これだけあればお刺身以外にも色んなお料理にして楽しめると思いますので、手間でなければ揚げ物等も楽しんで下さいね。ヤイトガツオもイサギのお刺身も当然お酒にも合いますが、米との相性も抜群ですので、今夜はお酒のお供、明日はお昼のおかずにして楽しむのがお勧めですね。さて、今日は新鮮過ぎて身が崩れてしまいますが、お刺身をガッツリ楽しんだ後は揚げ物等も楽しんで頂けると嬉しいです。今日はチダイ狙いでしたのでイサギは少なめですが、イサギの煮付けには梅干しを入れて頂くと味が決まり易いですし、煮汁を吸った梅干しはご飯にもよく合いますので、捨てずに食べて頂ければ和歌山県民として嬉しいですね。さて、その美味しい御馳走の為にも、今日は後もう少しだけ頑張って下処理をして下さい。お腹の中を綺麗にしてからしっかりと水分を拭き取ってからお腹の中にキッチンペーパーを入れておいて頂ければ余計な水分を吸ってくれます。更にキッチンペーパーで包んでからラップをして、保存袋に入れて空気を抜いてチャックをして頂ければ完璧です！チダイは干物にしても美味しいですので、ピチットシートを使って冷蔵庫で干物を作る事も出来ますので、色々試してみて下さい。因みにですが、チダイのアラで出汁を取って雑炊やうどんすきをするとメッチャ美味しいですので、捌きながら出汁を取っておくのもアリですよ。グツグツになるまで煮込んだらラーメンの出汁にも出来るみたいですので、圧力鍋で一気に炊いて白濁系のスープを作ってみるのも面白いかもしれないですね。チダイはお刺身にする場合は水分を抜いて頂いた方が良いですので、昆布かピチットシートで余計な水分を吸い取るか、斜めにしたまな板の上で塩を振って水分を抜いて下さいね。きずしがお好きであれば、きずしの準備をされておくとそのままでも楽しめますし、押し寿司や握り寿司にしても楽しめます。個人的な一番のお勧めは天ぷらです。チダイは天ぷらにするとマダイよりも身のキメが細かくてしっとりもしているのでとても食べやすいですよ。タルミに関してはラッキー賞として釣った方の特権として美味しい内に食べちゃって下さい。チダイも塩焼きがお好きであれば冷凍も出来ますので、慌てて食べなくても大丈夫ですが、保存袋の空気だけはしっかりと抜いてから冷凍して下さいね。これだけあれば王道のお料理以外にも色々と楽しめると思いますので、是非とも色んな味を楽しんで頂けると嬉しいです。どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

【☆吉田さんのイサギ以外の釣果です☆】
吉田さん

【☆吉田さんの釣果のアップ画像☆】チダイ、ヤイトガツオ、メジロ、シオ
吉田さん

【☆メジロ☆】
吉田さん

【☆吉田さんのイサギ以外の釣果です☆】
吉田さん

【☆吉田さんの釣果のアップ画像☆】チダイ、シオ、タルミ、ヤイトガツオ
吉田さん

【☆タルミ＆チダイのダブル☆】
吉田さん

【☆シオ☆】
吉田さん



美浜沖人工漁礁
　　
吉田さん兄弟、栗本さん
●チダイ
31〜39cm
２４〜３２匹/８５匹


　　

●イサギ
26〜36cm
6〜10匹


　　

●シオ
40〜50cm
2匹


　　

●メジロ
67cm
1匹


　　

●ヤイトガツオ
42〜50cm
9匹


　　

●タルミ
45cm
1匹 和歌山県日高郡美浜町吉原814
平良丸
TEL：0738233789



トップページへ