平良丸

2026年 10月 11日
PM 00:00
種別：釣船
天候：晴れ
風向：北
潮：上り〜下り潮
水温：25.1度
波高：凪
コメント:朝はチダイをメインに狙って大漁でした。
後半の下り潮でイサギの食いも良かったです。大変よく頑張ってくれました。良いお土産を楽しく釣れて本当に良かったですね♪これだけあればお刺身以外のお料理も思う存分楽しめると思いますので、是非とも色んな味を楽しんで下さい。思い切って少し干物にしておくと晩酌の良い肴になりますよ。今日はチダイも多いですので、チダイも干物にすると旨味が凝縮されてお茶漬けによく合う干物になります。イサギもチダイ天ぷらにすると上品な味が楽しめますし、イサギはフライにしてもとても美味しいフライが楽しめます。フライは余ったら翌朝にオーブントースターで温めてハンバーガー用のパンに挟んで食べても最高の朝食になりますし、天ぷらは天丼やうどんにトッピングしても美味しいですよ。イサギは王道のお刺身が一番美味しい食べ方ですが、もう煮付けにしても美味しい季節になりましたね。今日は新鮮過ぎて身が崩れてしまいますので加熱料理は我慢して頂かねばなりませんが、お刺身だけでなく煮付けや揚げ物も楽しんで頂けると嬉しいです。その美味しい御馳走の為にも、今日は後もう少しだけ頑張って下処理をして下さい。お腹の中を綺麗にしてからしっかりと水分を拭き取ってからお腹の中にキッチンペーパーを入れておいて頂ければ余計な水分を吸ってくれます。更にキッチンペーパーで包んでからラップをして、保存袋に入れて空気を抜いてチャックをして頂ければ完璧です！特にチダイは水分が多いですので、少し多めにキッチンペーパーを使って頂くと良いと思います。チダイは水分を抜いた方が美味しいですので、お刺身で食べる場合は、斜めにしたまな板の上で塩を振って水分を抜いた方が美味しく頂けますよ。今日は食べないのであればきずしにしたり昆布に挟んでおけば昆布締めになりますので明日の御馳走にすると良いと思います。イサギもきずしにしても美味しいですよ。それか、お刺身を食べながら簡単に味変を楽しむ程度で良いのなら、お好みのお酢を少しお皿に入れておいて一口分のお刺身を２〜３分お酢に漬けておけば、なんちゃってきずしが簡単に楽しめます。漬け過ぎると酸っぱくなり過ぎるので、うっすら白くなる程度が良いと思います。因みに、チダイのお刺身もこの方法で食べても美味しく頂けますよ。後はわさび醤油の他に大根おろしとポン酢を用意しておくのもお勧めですね。わさび醤油、お酢、大根おろし＋ポン酢の三種類があれば同じお刺身でも味変をしながら楽しめますので、思っている以上にガッツリ食べられますよ。それと、書き忘れていましたがスマガツオもメッチャ美味しいですので是非とも美味しいお刺身を楽しんで頂ければと思います。イサギもチダイも王道のお料理以外にも色々と使えますので、是非とも色んな味を楽しんで頂けると嬉しいです。どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

【☆チダイ、ヤイトガツオの釣果です☆】
福島さん

【☆チダイ、ヤイトガツオの釣果のアップ画像☆】
福島さん

【☆福島さんの釣果です☆】
福島さん

【☆チダイ☆】
福島さん



美浜沖人工漁礁
　　
福島さんら
●チダイ
30〜38cm
15〜43匹


　　

●イサギ
27〜37cm
20〜30匹


　　

●ヤイトガツオ
47cm
5匹


　　

●ヘダイ
30cm
1匹


　　

●キビレ
30cm
1匹 和歌山県日高郡美浜町吉原814
平良丸
TEL：0738233789



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