平良丸

2026年 06月 09日
PM 00:00
種別：釣船
天候：雨→曇り
風向：北
潮：下り潮
水温：23.7度
波高：0.5
コメント:今日はソーダガツオとサバに邪魔をされて釣り難かったのですが、イサギの食いも良かったです。大変よく頑張ってくれました。これだけあれば色んな御馳走が楽しめそうですね♪先ずはお刺身を沢山楽しんで頂ければ嬉しいです。美味しい御馳走の為にも、今日中に下処理をして丁寧な保存をして頂ければ暫くの間はお刺身が楽しめますので、面倒かもしれませんがクーラーボックスの氷が溶けない内に頑張ってお腹の中を綺麗にして下さい。ついでに下処理をしながら干物を作って行くとアッと云う間に作業が終わりますよ。クーラーが効いた部屋の中で扇風機を回しておいて頂ければ、お天気や時間を気にする事なく何時でも干物作りが出来ますのでお勧めです。イサギの干物があれば晩酌の良い肴にもなります。でもやっぱり生のお刺身を沢山楽しみたい方は捌いた後にきちんと水分を拭き取り、キッチンペーパーでお腹の中まできちんと全体を包んでからラップをして袋に入れて冷蔵庫で保存しておいて頂けると良い感じに熟成されて毎日味の変化を楽しめますよ。今のイサギは本当に美味しいですのでキンキンに冷やしたビールがあれば幾らでも食べられますので、飲み過ぎにだけは注意して楽しんで頂けたら嬉しいです。あっさりとガッツリ楽しみたい方には大根おろしとポン酢で食べる事をお勧めしたいと思います。あっさりしていますので思っている以上に食べられますよ。お好みでネギや七味唐辛子をトッピングして下さい。お好きな方は昆布締めにして握り寿司にすると上品な味が楽しめますし、きずしにして押し寿司にするのもお勧めです。勿論そのまま食べても美味しいですが、イサギのきずしは押し寿司にすると最高です！手巻き寿司にして刻んだ青紫蘇と一緒に巻いてもとても美味しいですよ。残念ですが美味しい煮付けは今日は我慢して下さいね。今日は新鮮過ぎて加熱料理をすると身がボロボロに崩れて非常に残念な見た目になってしまいます。加熱料理は明日から楽しんで頂ければと思います。下処理をしながら揚げ物用に捌いて冷凍保存をしておく等の工夫をして頂くとお料理をする時に楽が出来ますよ。イサギは天ぷらにしても美味しいですし、フライにすると最高の白身魚のフライが楽しめます！イサギは生でも焼いても煮ても揚げても美味しいですので、是非とも色んな味を楽しんで下さい。どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

【☆芝野さんの釣果です☆】
芝野さん

【☆芝野さんの釣果のアップ画像☆】
芝野さん



日の岬沖
　　
芝野さん
●イサギ
27〜39cm
クーラー満タン 和歌山県日高郡美浜町吉原814
平良丸
TEL：0738233789



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