平良丸

2025年 12月 27日
PM 00:00
種別：釣船
天候：晴れ
風向：北西
潮：下り〜上り潮
水温：15.8度
波高：1.0
コメント:水温も下がって食い渋かったです。
大変よく頑張ってくれました。
大漁ではないですが、良いお土産が釣れて本当に良かったですね♪
これで年末に相応しい御馳走が楽しめると思いますので是非とも美味しいお料理を楽しんで下さいね。
お刺身にするならお刺身だけでは温まりませんので少しだけお鍋も用意しておく方が沢山食べられると思います。
シメの雑炊も最高に美味しいですので今の季節にぴったりな御馳走になりますよ。
マダイのアラはアラ炊きや鯛御飯にするのも良いですが、お米少なめで身と卵とネギが沢山入った雑炊の方が食べやすいですよ。
今日はヘダイが一番多いですからヘダイ料理も色々と考えなければいけないですね。
ヘダイはチダイの食べ方と似ていますので、工夫次第で色んなお料理に使えますよ。
切り身を一口サイズに切り分けておけばお節に焼き魚として入れる事が出来ますよ。
割りと冷めても美味しいですので、お節に入れるならマダイより良いかもしれないですね。
ヘダイは水分が多いですので干物にして冷凍保存をしておくのもお勧めです。
後は天ぷらにしても美味しいですが、大掃除をした後の台所で揚げ物はちょっと…と云う場合は、水分をしっかりと拭き取ってから来年用に冷凍しておくと良いです。
それと、洋食との相性もメッチャ良いですので、王道のお料理を楽しんだ後は洋食にもチャレンジして頂ければと思います。
オーブン料理は手間ですが、普通にフライパンでバターで焼いてムニエルにするだけなら簡単ですので宜しければ洋食も楽しんでみて下さい。
ヘダイも水分が多いお魚ですので、冷凍する分以外を長く楽しみたい場合は水分でビチャビチャにならないようにだけ気を付けて下さいね。
ヤイトガツオはお早めに楽しんで下さい。
タルミも美味しいお魚ですので、お好きな食べ方でお早めに食べちゃって下さいね。
どうぞ、美味しいお魚料理を心行くまで堪能して良き時間をお過ごし下さいませ。

【☆マダイ☆】
吉田さん



美浜沖
　　
吉田さん兄弟
●マダイ
42cm
1匹


　　

●タルミ
40cm
1匹


　　

●ヤイトガツオ
38cm
2匹


　　

●ヘダイ
32〜37cm
6匹 和歌山県日高郡美浜町吉原814
平良丸
TEL：0738233789



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