平良丸

2025年 11月 23日
PM 00:00
種別：釣船
天候：晴れ
風向：北
潮：上り潮
水温：21.8度
波高：凪
コメント:朝は食いも良かったのですが、後半は失速でした。
※来月から午前便はオキアミ五目、日の岬沖でのスミイカで出船する予定です。
どうぞ、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
電話　０７３８−２３−３７８９
大変よく頑張ってくれました。
良いお土産が出来て本当に良かったですね♪
これだけあればお刺身以外にも色んなお料理にして楽しめると思いますので、手間でなければ揚げ物等も楽しんで下さいね。
お刺身は当然お酒にも合いますが、米との相性も抜群ですので、今夜はお酒のお供、明日はお昼のおかずにして楽しむのがお勧めですね。
さて、今日は新鮮過ぎて身が崩れてしまいますが、お刺身をガッツリ楽しんだ後は煮付けも楽しんで頂けると嬉しいです。
その際、梅干しを入れて頂くと味が決まり易いですし、煮汁を吸った梅干しはご飯にもよく合いますので、捨てずに食べて頂ければ和歌山県民として嬉しいですね。
さて、その美味しい御馳走の為にも、今日は後もう少しだけ頑張って下処理をして下さい。
お腹の中を綺麗にしてからしっかりと水分を拭き取ってからお腹の中にキッチンペーパーを入れておいて頂ければ余計な水分を吸ってくれます。
更にキッチンペーパーで包んでからラップをして、保存袋に入れて空気を抜いてチャックをして頂ければ完璧です！
チダイと一緒にイサギもきずしにしても美味しいですよ。
それか、お刺身を食べながら簡単に味変を楽しむ程度で良いのなら、お好みのお酢を少しお皿に入れておいて一口分のお刺身を２〜３分お酢に漬けておけば、きずしっぽい食べ方が簡単に楽しめます。
漬け過ぎると酸っぱくなり過ぎるので、１〜２分程度が丁度良いと思います。
包丁をよく砥いで限界まで薄く造る場合はポン酢を用意しておくのもお勧めですね。
醤油、お酢、ポン酢の三種類と薬味があれば同じお刺身でも味変をしながら楽しめますので、思っている以上にガッツリ食べられますよ。
年中ビールを楽しまれる方にはタタキもお勧めです。
イサギのタタキは他のタタキよりもアッサリしていますので、多めに用意された方が奪い合いにならなくて済みます。
只、ポン酢はマイルドな昆布ポン酢や柚子ポンを選んで頂いた方が良いと思います。
CMでもやっている某有名メーカのポン酢でｈあちょっとキツイですので、イサギのタタキを楽しまれる場合は注意して下さいね。
イサギは揚げ物にしても美味しいですので、天ぷらもフライも手間でなければ楽しんで下さい。
ヤイトガツオもメッチャ美味しいですのでお早めに楽しんで下さいね！
ヘダイは塩焼きも良いですがムニエルにするととても美味しいですので、洋食がお嫌いでなければ試してみて下さい。
これだけあれば王道のお料理以外にも色々と楽しめると思いますので、是非とも色んな味を楽しんで頂けると嬉しいです。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

【☆桧垣さんの釣果です☆】
桧垣さん

【☆桧垣さんの釣果のアップ画像☆】
桧垣さん



美浜沖人工漁礁
　　
桧垣さんら
●イサギ
25〜36cm
15〜35匹


　　

●チダイ
32〜37cm
4匹


　　

●ヘダイ
33cm
3匹


　　

●ヤイトガツオ
38cm
5匹 和歌山県日高郡美浜町吉原814
平良丸
TEL：0738233789



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