平良丸

2025年 10月 28日
PM 00:00
種別：釣船
天候：晴れ
風向：北西
潮：上り潮
水温：24.1度
波高：1.5
コメント:風と波もあり、釣り難い中でも何とか釣れました。大変よく頑張ってくれました。中々厳しい条件の中でも何とか釣れて本当に良かったですね♪これだけあれば色んなお料理が楽しめると思いますが、先ずは王道の超新鮮なお刺身を沢山楽しんで頂ければ嬉しいです。さて、イサギは煮付けが美味しい季節になって来ましたが、今日は新鮮過ぎて煮付けも焼き物も身が崩れてしまいますので、今日はグッと我慢して超新鮮なお刺身を沢山楽しんで下さいね。イサギは天ぷらにすると上品な味が楽しめますので、下処理をしながら揚げ物用に捌いて冷凍保存しておくのも良いかと思います。さて、今日はもうゆっくりと美味しい御馳走を楽しんで下さいと言いたい所ではありますが、その美味しい御馳走の為に後もう少しだけ下処理を頑張って下さい。お腹の中を綺麗にして水分でビチャビチャにならないように、しっかりと水分を拭き取ってから、お腹にキッチンペーパーを詰めて外側も一周だけでも良いですのでキッチンパーパーで包んでからラップで包んで頂けると日持ちします。お刺身だけでなく、煮付けにしても揚げ物にしても、しっかりと水分を抜いたものでお料理をした方が美味しいですので、キッチンペーパーは惜しまずに使って頂く事をお勧めします。どんなお魚でも水分でビチャビチャにならないようにするだけで味が違って来ますよ。イサギに関しては小さめのものは下処理をしながら干物にしておくのもお勧めです。(扇風機を回しておけば屋内の中でも干物作りが楽しめます)イサギのお刺身も超新鮮な内に楽しんで頂きたいのですが、ヤイトガツオのお刺身もお早めに楽しんで下さいね。早く食べ切れない時は缶詰風の味付けで炊いておけばご飯のおかずにメッチャ合いますよ。お弁当やおにぎりの具にも最適ですので色々試してみて下さい。どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

【☆川口さんの釣果です☆】
川口さん



美浜沖人工漁礁
　　
川口さん
●イサギ
25〜35cm
55匹


　　

●ヤイトガツオ
38cm
2匹 和歌山県日高郡美浜町吉原814
平良丸
TEL：0738233789



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