平良丸

2025年 10月 05日
PM 00:00
種別：釣船
天候：曇り
風向：南東
潮：下り潮
水温：25.5度
波高：0.5
コメント:今日もチダイ交じりで良く釣れました。大変よく頑張ってくれました。イサギもチダイも釣れて本当に良かったですね♪折角ですので今夜は超新鮮なお刺身を沢山楽しんで頂けると嬉しいです。今のイサギは本当に美味しいですから、まだまだキンキンに冷やしたビールがあれば幾らでも食べられますよ。イサギのお刺身はお醤油で食べても美味しいですが、薬味をたっぷり入れたタタキにして食べても美味しいです。イサギもチダイもきずしにすると、とても美味しいですので、きずしにするのであればお祭りの季節ですのでお寿司にするのもお勧めです。さて、後もう少しだけ頑張って美味しい御馳走の為に下処理をして頂ければ幸いです。お腹の中を綺麗にしてしっかり水分を拭き取ってからお腹の中にキッチンペーパーを入れておいて頂ければ余計な水分を吸ってくれます。更にキッチンペーパーで包んでからラップをして、保存袋に入れて空気を抜いてチャックをして頂ければ完璧です！煮付けにはビールも良いですが、焼酎や日本酒をチビチビ飲みながら楽しむ方がゆっくりと楽しめると思いますよ。煮付けは生姜と一緒に梅干しも一粒入れるとサッパリとした味になりますし、良い感じにパンチが効いて味も決まりやすいです。揚げ物にするのはちょっと勿体無い気がするかもしれませんが、これだけあるなら思い切って揚げ物や洋食も楽しんで頂ければと思います。イサギをフライにしてタルタルソースで食べると暫くの間はスーパーの白身魚のフライが食べられないぐらい美味しいですので、覚悟してから楽しんで下さい。(笑)ですので、揚げ物用に処理をして冷凍庫に入れておいて頂ければ慌てて食べなくても大丈夫です。チダイも天ぷらにしも美味しいですが、どちらかと言えば揚げ物にするならイサギ、焼き物にするならチダイの方が良いかもしれません。但し、個人的にはチダイは切り身にした状態で干物にするのが一番のご馳走になると思います。お天気的には干物作りは中々難しいと思いがちですが、冷房が効いた部屋の中で扇風機を回しておいて頂ければ天候や時間を気にする事なく干物作りが楽しめます。それと、今はお魚やお肉の水分をしっかりと吸い取ってくれる特殊なシートがありますので、現代の便利アイテムも使ってみて下さいね。「ピチット」で検索して頂ければ直ぐヒットしますよ。さて、イサギはムニエルにするとメッチャ美味しいですので、和食に飽きたらムニエルにして楽しんでみて下さい。イサギもチダイも色んなお料理との相性が抜群ですので、王道のお料理を楽しんだ後は是非とも色んな味にチャレンジしてみて下さいね。どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

【☆古川さんの釣果です☆】クーラー満タン！
古川さん

【☆チダイ☆】
古川さん

【☆坂本さんの釣果です☆】
坂本さん

【☆チダイ☆】
坂本さん

【☆イサギの釣果のアップ画像☆】
坂本さん

【☆チダイの釣果のアップ画像☆】
坂本さん



美浜沖人工漁礁
　　
古川さん、坂本さん
●イサギ
25〜34cm
50〜65匹


　　

●チダイ
29〜35cm
4〜5匹 和歌山県日高郡美浜町吉原814
平良丸
TEL：0738233789



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