平良丸

2025年 09月 22日
PM 00:00
種別：釣船
天候：晴れ
風向：北
潮：上り潮
水温：25.6度
波高：0.5
コメント:今日はチダイも交じり、順調に釣れました。大変よく頑張ってくれました。良いお天気の中、楽しく釣れて本当に良かったですね♪これだけあればお刺身以外のお料理も思う存分楽しめると思いますので、是非とも色んな味を楽しんで下さい。思い切って少し干物にしておくと晩酌の良い肴になりますよ。今日はチダイもありますので、チダイも干物にすると旨味が凝縮されて新米によく合う干物になります。イサギもチダイ天ぷらにすると上品な味が楽しめますし、イサギはフライにしてもとても美味しいフライが楽しめます。フライは余ったら翌朝にオーブントースターで温めてハンバーガー用のパンに挟んで食べても最高の朝食になりますよ。天ぷらは温かいうどんや天丼にもよく合いますので、秋らしい御馳走を沢山楽しんで下さいね。イサギは王道のお刺身が一番美味しい食べ方ですが、煮付けにしても美味しい季節になりました。只、今日は新鮮過ぎて身が崩れてしまいますので加熱料理は今日だけは我慢して下さい。沢山ありますので、煮付けや揚げ物も楽しんで頂けると嬉しいです。その美味しい御馳走の為にも、今日は後もう少しだけ頑張って下処理をして下さい。お腹の中を綺麗にしてからしっかりと水分を拭き取ってからお腹の中にキッチンペーパーを入れておいて頂ければ余計な水分を吸ってくれます。更にキッチンペーパーで包んでからラップをして、保存袋に入れて空気を抜いてチャックをして頂ければ完璧です！特にチダイは水分が多いですので、干物にしないのであれば少し多めにキッチンペーパーを使って下さい。最近では、お魚やお肉の水分を吸い取ってくれる専用のラップの様な便利なフィルムもありますので、色々便利な物を上手に使って頂ければと思います。チダイは水分を抜いた方が美味しいですので、お刺身で食べる場合は、斜めにしたまな板の上で塩を振って水分を抜いた方が美味しく頂けますよ。今日は食べないのであればきずしにしたり昆布に挟んでおけば昆布締めになりますので明日の御馳走用に準備しておくのもお勧めですよ。イサギもきずしにしても美味しいですので、チダイと一緒に楽しんでみて下さい。尚、イサギに関しては薬味をたっぷり入れたタタキにしても大変美味しいですので、お刺身も良いですが良かったら白身のタタキも楽しんでみて下さい。あっさりしていますので、少し多めに用意しておくぐらいが丁度良いですよ。只、ポン酢の選び方ですが、春雨を啜ると咳き込む様なパンチが強過ぎるものはちょっと合いませんので、昆布ポン酢やマイルドな柚子ポンを選んで頂くのがお勧めです。イサギもチダイも王道のお料理以外にも色々と使えますので、是非とも色んな味を楽しんで頂けると嬉しいです。洋食がお嫌いでなければ、チダイもイサギもムニエルにするとメッチャ美味しいですので良かったらチャレンジしてみて下さい。どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。

【☆久保さんの釣果です☆】
久保さん

【☆イサギ７１匹、チダイ４匹☆】
久保さん

【☆久保さんの釣果のアップ画像☆】
久保さん

【☆イサギ７１匹、チダイ４匹のアップ画像☆】
久保さん



美浜沖人工漁礁
　　
久保さん
●イサギ
25〜32cm
71匹


　　

●チダイ
29〜33cm
4匹 和歌山県日高郡美浜町吉原814
平良丸
TEL：0738233789



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