今シーズン初の半夜のモンゴウイカ狙いで出船しましたが、思っていたよりも釣れました。 大変よく頑張ってくれました。 今シーズン初のモンゴウイカ釣りでしたが、釣れて本当に良かったですね♪…

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今シーズン初の半夜のモンゴウイカ狙いで出船しましたが、思っていたよりも釣れました。
大変よく頑張ってくれました。
今シーズン初のモンゴウイカ釣りでしたが、釣れて本当に良かったですね♪
これで美味しいお刺身を肴に晩酌も楽しめると思いますので、もう今日はお風呂でしっかりと温もってからゆっくり休んで下さいね。
(ヒートショック対策をした上で入浴をして下さい。)
モンゴウイカは１杯ずつ保存袋に入れて冷凍しておいて頂ければ何時でも楽しめますし、一度冷凍して半解凍の時に捌いた方がスミも飛び散らなくて捌きやすいですよ。
お刺身以外にも色々と楽しめますが、やはり胴の部分は加熱料理よりも生で食べるのがお勧めです。
お好きであれば塩辛を作ってみても良いと思いますし、個人的には先ずはシンプルにお刺身を炊き立てのご飯と一緒に食べるのが一番のお勧めです。
刻み海苔やゴマをトッピングすると香りも良くなりますので、お好みで卵黄や色んなトッピングを試してみるのも楽しいですよ。
握り寿司にする場合も、他のネタを用意したいと思ったのに選ぶので迷ってしまった時には卵がお勧めです。
今年もお勧めしておきますが、ワタとゲソはおでんに入れると最高に美味しいですので、是非とも試してみて下さい。
おでんが面倒な場合も、取り敢えず大根と一緒に炊いておけば間違いありませんので、大根の味付けと思って一緒に炊いて下さい。
イカは色んなお料理に合いますので、是非とも色んな味を楽しんでみて下さいね。
天ぷらは揚げるのが怖くない方だけ楽しんで下さいね。
どうしてもイカは揚げると跳ねますので、怖い場合は無理をしないで下さいね。
後、100均の白髪ねぎカッターを使うと簡単に切れ込みが入れられますので、お刺身を造る時に使うと便利です。
どうぞ、美味しいお料理を心行くまで堪能して良き時間をお過ごし下さいませ。