中型も多くなって、今日もぼちぼち釣れました。
大変よく頑張ってくれました。

良型の良いモンゴウイカが釣れて良かったですね♪

折角頑張って釣って頂いたモンゴウイカですので、美味しいお刺身を楽しんで頂ければと思います。

でも、もう今日はお風呂でしっかりと温もってからゆっくり休んで下さいね。

すみませんがお休みになる前に後もう少し頑張って１杯ずつ保存袋に入れて冷凍しておいて下さい。

そうすると半解凍の時にキッチン鋏で墨袋を綺麗に取り除けますので後片付けも楽ですよ。

捌きやすいというのもありますが、一度冷凍して頂いた方が美味しいですので、取り敢えず今日はグッと我慢してゆっくり休んで下さいね。

イカは冷凍庫に入れておけば何時でも美味しいお刺身が楽しめますので、慌てて食べなくても大丈夫です。

さて、やはり一番の御馳走はお刺身ですが、モンゴウイカは天ぷらにしてもとても美味しいですので、揚げるのが怖くなければ騙されたと思って天ぷらにしてみて下さい。

衣を天ぷら粉ではなくホットケーキミックスを使うフリッターもおやつやおつまみにお勧めです。

それと、ゲソは揚げ物よりも煮込み料理の方が向いているかと思います。

シンプルに大根や里芋と一緒に炊くだけでも美味しいですし、手間でなければキモとゲソはおでんに入れてしまうのが手っ取り早い食べ方です。

メッチャ凝るのであれば塩辛も頑張れば作れます！

凄く大変かと訊かれれば微妙な所ですが、作り易い九州の白い塩辛からチャレンジしてみるのが良いかもしれないですね。

イカは中華料理にもよく合いますが、モンゴウイカを使うとワンランク上の中華が楽しめます。

手軽なものであれば、冷凍のちゃんぽんに入れるのも美味しいですよ。

お刺身を造る時に出る端切れを集めておいて入れるのがミソです。

ちゃんぽんは何故か形が歪な端切れのイカの方が美味しい気がしますね。(^^;)

メインのお刺身は間違いなく美味しいですので、お刺身をガッツリ食べた後は色んなお料理を楽しんで下さいね。

個人的には一番美味しい食べ方は炊き立てのご飯と一緒に豪快に食べる事です。

握り寿司も良いですが、寒くなって来ましたので炊き立てのご飯と温かい味噌汁とお刺身の組み合わせが最強だと思います。

休日のお昼ご飯に超美味しいお刺身を美味しいお米と共に楽しんで頂けると嬉しいです。

勿論、晩酌の肴にも合いますので、飲み過ぎに注意して楽しんで頂ければ幸いです。

どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。