今日もまずまずの釣果で帰港出来ました。 大変よく頑張ってくれました。 良いお土産が釣れて本当に良かったですね♪…

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今日もまずまずの釣果で帰港出来ました。
大変よく頑張ってくれました。
良いお土産が釣れて本当に良かったですね♪
折角の頑張って釣って頂いたモンゴウイカですので、先ずは超美味しいお刺身を楽しんで頂けると嬉しいです。
でも、今日はイカも冷凍庫でお休みして頂き、皆さんもお風呂でしっかり温まってからゆっくり休んで下さい。
毎回言っていますが、自分が思っている以上に釣りの後は身体が物凄く冷え切っていますので、ヒートショック対策だけは神経質なぐらいしっかりお願いします。
入浴前のコップ一杯の水分補給は年中続けて下さいね。
さて、美味しい美味しいモンゴウイカですが、やはりどうしても一番のお勧めはお刺身になってしまいますね。
お刺身で食べ切れない方には揚げ物もお勧めしますが、お刺身とお米の組み合わせが最強過ぎて、どうしてもお刺身が一番のお勧めになってしまいます。
握り寿司や手巻き寿司もお勧めですが、季節的に酢飯よりもどうしても炊き立てのご飯の方が食べやすいですね。
でも、鍋物や汁物がある時にちょこっとだけ握り寿司があるとシメにメッチャ美味しく頂けますよ。
今の時期は冷たいものばかりは食べられませんので、手間でなければ温かいものと一緒に楽しんでみて下さい。
それとですが、イカを焼く時にもしもトースターを使われる場合は、くっつかないホイルを使用される事を強くお勧め致します。
あれに変えるだけで色んな引っ付きから解放されますので、冷凍ピザなんかを焼く時にもメチャクチャ便利ですよ。
そうそう、冷凍ピザにモンゴウイカの切れ端をばら撒いて追いチーズで蓋をして焼いても美味しいです。
炒め物はゲソが向いていますので、ゲソとキモは自分好みの味を研究する材料としても優秀ですよ。
それと話は変わりますが、もしもキモを使う塩辛作りにチャレンジされるのであれば、念の為に必ず一度冷凍したものを使って下さいね。
一番王道なキモを使う作り方も良いですが、少し手間がかかりますので、九州の方でよく食べられている白い塩辛からチャレンジしてみると良いと思いますよ。
但し、ちょっと気を付けて欲しいのが料理酒です。
これはイカに限らず他のお料理でも同じ事が言えますが、酒税の関係で不可飲処理をしている料理酒を使うと残念な味になりがちです。
結局、お刺身以外の酒を使う海鮮料理は酒次第と言っても過言ではありませんので、出来れば普通に飲んで美味しい日本酒を使う事をお勧めしておきます。
取り敢えず、イカは冷凍庫へ入れておいて頂ければ慌てて食べなくても大丈夫ですので、クリスマスや年末年始のご馳走用に我慢しておいても全然大丈夫です。
言い忘れていましたが、モンゴウイカのゲソもキモも難しいお料理に使わなくても、おでんや適当な煮込み料理、ホットプレートで焼きながら食べて頂くだけでも美味しいですよ。
イカは色んな楽しみ方が出来ますので、是非とも色んな味を楽しんでみて下さいね。
ホットプレートで焼く場合はバターとジャガイモを用意しておくと冬っぽい御馳走になります。
カロリーは無視でお願いしますね。(笑)
味噌バター系にして適当に炒めてシメにラーメンを入れて焼きラーメンにするのも良いですね。
冬は北海道系の味付けが美味しいですので、色々試してみて下さい。
スープカレーがお好きな方はゲソを入れても美味しいですよ。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。