昨日とは違い、潮も速くなくてノリも良かったです。 大変よく頑張ってくれました。 良いモンゴウイカが釣れて本当に良かったですね♪…

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昨日とは違い、潮も速くなくてノリも良かったです。
大変よく頑張ってくれました。
良いモンゴウイカが釣れて本当に良かったですね♪
折角頑張って釣って頂いたモンゴウイカですので、先ずは美味しいお刺身をガッツリ楽しんで頂けると嬉しいです。
その美味しいお刺身を楽しむ為にも、今日はもうお風呂でしっかりと温もってゆっくり休んで下さい。
(ヒートショック対策はしっかりとお願いします。)
お休みになる前にイカも冷凍庫へ入れて休ませてあげて下さいね。
モンゴウイカはスミが多くて生のまま捌くと台所の大掃除が作業に追加されますので、完全に解凍する前の半解凍の時にキッチン鋏で墨袋を取り除くと綺麗に取れます。
スミもお嫌いでなければイカスミ料理にして楽しんでみて下さい。
お歯黒になってしまいますので、お外では中々食べるのに勇気が要るお料理ですのでお家で楽しむのに良い料理だと思います。
後、もしも服がスミで汚れていたらお風呂に入る時に一緒に持って行って浸け置きしておいて下さい。
オキシクリーンをお持ちの方は衣類の洗濯表示の温度を確認してからお湯に溶かして浸けておくと綺麗に落ちます。(蓋をしておくと尚ヨシ！)
酵素系でも落ちますが、酸素系と違い汚れを分解する漂白剤ですので、難易度的には酸素系よりもやや難しいです。
オキシクリーンに洗剤を足す場合は必ず中性洗剤ではなくアルカリ性の洗剤を使って下さいね。
さて、話を戻しますが、ゲソとキモも色んな食べ方が出来ますが、個人的にはしつこいようですがやはり一番の美味しい食べ方はおでんだと思います。
おでんに入れると毎日でも食べたくなる味になりますので、沢山炊いておいてお好み焼きに入れたりするのもお勧めですね。
おでん以外でも基本的に煮込み系のお料理にはよく合いますので、シンプルに大根と一緒に薄味で炊くだけでも美味しいです。
ゲソは里芋と炊いても合いますが、こればかりは好みがハッキリと分かれますので皆さんにお伺いしてからお料理をして頂ければと思います。
一番のご馳走は勿論お刺身ですが、天ぷらにしてもメッチャ美味しいです。
スミイカをゲットした方はモンゴウイカよりもスミイカの方が天ぷらに向いていますよ。
お刺身は晩酌にも合いますが、炊き立てのご飯と一緒に食べるともう最高です！
お米にメッチャ合いますので、休日のお昼ご飯に豪華なお家ランチにして楽しんで頂ければと思います。
お昼なら少々食べ過ぎてもカロリーは動けば消費出来ますからね。(^^;)
ですので、夕食にお米と一緒に食べるとちょっと危険ですので、お鍋のシメに余りご飯と市販の寿司酢でちょびっとだけ握り寿司を楽しむ程度が丁度良いですよ。
イカ自体が和食に限らず色んなお料理して楽しめますが、モンゴウイカは更に美味しいお料理が楽しめますので、是非とも外では中々楽しめない釣り人ならではの味を楽しんで下さい。
洋食にも中華にも合いますので、世界中のご馳走を関西のお家で楽しんで頂ければ嬉しいです。
どうぞ、美味しいお料理を心行くまで堪能して良き時間をお過ごし下さいませ。