今日も順調に釣れました。 大変よく頑張ってくれました。 良いモンゴウイカを楽しく釣れて本当に良かったですね♪…

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今日も順調に釣れました。
大変よく頑張ってくれました。
良いモンゴウイカを楽しく釣れて本当に良かったですね♪
美味しいお刺身の為にも、今日はもうお風呂でしっかりと温もってから休んで下さいね。
でも、散々言っていますが、釣りの後の身体は自分が思っている以上に冷えていますので、ヒートショック対策だけはしっかりした上で入浴して下さいね。
イカは冷凍しておけば何時でも美味しいお刺身が楽しめますので、今日慌てて食べたり処理をしなくても大丈夫です。
それに、半解凍の時にキッチン鋏を使って墨袋を取り除くと後片付けが楽ですので、完全に解凍する前に作業をして頂ければと思います。
心配な方は手芸用品メーカーのクロバー製鉗子を一本購入される事をお勧めします。
(手芸用の用途としては主に細かい部分の裏返し等に使います。)
元々は手術道具ですので、カチカチっとロックしてから墨袋を鋏で切り離せば後はゴミ袋の中でロックを解除するだけですので便利ですよ。
興味がある方は検索してみて下さい。
さて、話を戻しますが、胴の部分は先ずはお刺身で楽しんで頂ければと思いますが、ゲソ、クチバシ、キモは加熱料理で色んな味を楽しんで頂けると嬉しいです。
クチバシもゲソとキモと一緒におでんに入れると美味しいのですが、探すのがメチャクチャ大変ですのでお料理しながらトースターで焼いて食べてしまうのもアリですよ。
お料理をする人の特権としてこっそり楽しんじゃって下さい！
おでんにキモを入れると出汁は濁ってしまいますが、大根が物凄く美味しくなりますので出汁の濁りは目を瞑って頂ければと思います。
ゲソとキモは大根と一緒に炊くだけでも美味しいですので、おでんは量が多過ぎると思ったら大根や里芋と炊くだけでも美味しく仕上がりますよ。
シンプルに茹でるだけ・焼くだけでも美味しいですし、凝るのであれば市販では売っているのを見た事が無いモンゴウイカの塩辛を作るのもお勧めですね。
天ぷらに関してだけは揚げるのが怖い場合は決して無理をしないで下さいね。
大丈夫な方は是非とも天ぷらも沢山楽しんで下さい。
唐揚げに関しては油が傷むのを覚悟の上で揚げて下さい。
甘い揚げ物がお好きな方は、ホットケーキミックスを使うのもお勧めですよ。
おやつにもお酒の肴にも相性抜群ですので、レンチンする用として天ぷらを揚げるついでに揚げておくのも良いですよ。
ゲソは刻んで一口ドーナツみたいに揚げておくとパーティーメニューにもなりますので、クリスマスや年末年始のメニューにも良いですね。
さて、お刺身はそのまま食べても美味しいですが、炊き立てのご飯と一緒に食べても最高に美味しいですので休日のお昼ご飯にでも楽しんで下さい。
イカは和食に限らず色んな楽しみ方が出来ますので、是非とも色んな味を楽しんでみて下さいね。
洋食がお好きな方はパスタやスープも楽しんで頂ければと思います。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。