今日も月夜だったのに良く釣れました。 大変よく頑張ってくれました。 良いお土産を楽しく釣れて本当に良かったですね♪…

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今日も月夜だったのに良く釣れました。
大変よく頑張ってくれました。
良いお土産を楽しく釣れて本当に良かったですね♪
これで明日は美味しいお刺身を肴に晩酌も楽しめると思いますので、もう今日はお風呂でしっかりと温もってからゆっくり休んで下さいね。
(必ずヒートショック対策をした上で入浴して下さる様お願い申し上げます。)
モンゴウイカは１杯ずつ保存袋に入れて冷凍しておいて頂ければ何時でも楽しめますので慌てて食べなくても大丈夫です！
とは言っても、特に竿頭の方はお肉の代わりにイカを食べて頂かないと冷凍庫がイカだらけになってしまうかもですが……(^^;)
さて、これだけあればお刺身以外にも色々と楽しめますが、やはり胴の部分は先ずは加熱料理よりもお刺身で楽しんで頂けると嬉しいですね。
晩酌の肴にしても楽しめますが、炊き立てのご飯の上にお刺身を載せて食べてもとても美味しいです。
（お好みで卵黄や色んなトッピングを試してみるのも楽しいです。）
季節的に少し残しておいて和風クリスマスパーティーや年末年始の御馳走にしても良いかもしれないですね。
パーティー用であれば握り寿司や手巻き寿司にすると食卓が豪華になりますし、大きいお皿に天ぷらを山盛りにしておくと見た目も面白いですよ。
唐揚げにしても美味しいのですが、どうしても油が傷むので天ぷらの方が無難と言えば無難ですね。
今流行りのメチャクチャ少ない油で揚げる方法は、特にイカなんかは物凄く危ないですので火の用心として自重して頂ければ幸いです。
どうしてもイカは油が跳ねますので、出来れば奥様の代わりに揚げて差し上げて下さい。
さて、キモとゲソの料理で無難なのは同じ台詞の繰り返しになりますがおでんです。
肝を入れるとどうしてもお出汁は透明感が無くなって濁ってしまいますが、大根に味が染みて一流の味になりますよ。
こんにゃくも砂糖をまぶして揉むだけで水分が抜けますので、一手間加えるとこんにゃくも美味しい出汁を吸った一品に仕上がります。
面倒な時は大根と一緒に炊くだけでも美味しいですので、家庭菜園がある方は今の若い大根と炊いて頂くと火の通りが早いですので時短にもなりますよ。
若い大根は炊くと歯が無くても食べられますので、炊き過ぎに注意して下さいね。
ゲソは刻んで炒飯に入れるとメッチャ美味しいですので、トッピングに紅生姜を添えて楽しんでみて下さい。
イカは色んなお料理に合いますので、お肉の代わりに色々使ってみて下さいね。
厄介なスミもイカスミソースを作ってしまえばイカスミパスタとリゾットは簡単に作れますよ。
お歯黒料理は中々お外では食べ辛いですので、釣り人の特権としてお家ご飯として楽しんでみて下さい。
メッチャ凝るのであれば、ピザやパンの生地に混ぜて焼くのもアリです。
眠らせているホームベーカリーをお持ちの方は是非！
(実は我が家にも眠っております/笑)
折角のモンゴウイカですので、是非とも美味しい御馳走を沢山楽しんで下さいね。
どうぞ、美味しいお料理を心行くまで堪能して良き時間をお過ごし下さいませ。