今日はぼちぼちヒットして良いお土産になりました。 ※今の所２１日(金)はまだ１名様です。 モンゴウイカ釣りに行きたい方は、どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。…

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今日はぼちぼちヒットして良いお土産になりました。
※今の所２１日(金)はまだ１名様です。
モンゴウイカ釣りに行きたい方は、どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
電話　０７３８−２３−３７８９
大変よく頑張ってくれました。
ようやく良いシーズンの到来と云う感じで良いモンゴウイカが釣れて本当に良かったですね♪
折角ですので是非とも美味しいお刺身を楽しんで頂けると嬉しいです。
美味しいお刺身の為にも、やはり生のまま捌くのは大変ですし、一度冷凍して頂いた方が身がモチモチになりますので、
お休みになる前に１杯ずつ保存袋に入れてから冷凍して頂ければと思います。
半解凍の時にキッチン鋏を使って墨袋を取り除くと簡単に取れますし台所も悲惨な事になりませんので、完全に解凍する前に処理をして頂くと後が楽です。
取り敢えず、今日はもうお風呂でしっかりと温もってから暖かくしてゆっくりと休んで下さい。
寒暖差が激しい時期ですので、お風呂の前に水分補給をしていきなり熱いお湯に浸からないで下さい。
ヒートショック対策をした上でお風呂を楽しんで下さいね。
この時期になると釣りにはヒーター付きの衣類が大活躍しますが、やはり普通の陸地で使用するのと海上で使用するのとでは汚れ方にも差が出て来ますので、
着用されていたのであれば明日で構いませんので拭いて手入れをして頂いた方が良いと思います。
さて、話を戻しますが、ゲソとキモは何に使うか迷ったら取り敢えずおでんに入れて下さい。
キモをおでんに入れると出汁は濁ってしまいますが、旨味が出汁に溶け込んで大根やジャガイモがとても美味しくなりますよ。
肝心のお刺身ですが、モンゴウイカは握り寿司にしても美味しいですので、お刺身をするついでに少し用意するのもお勧めですよ。
今日はアオリイカもありますので、両方を握りにして味比べしてみるのも面白いと思います。
面倒であれば炊き立てのご飯と一緒に豪快に食べるのも最高ですよ。
ご飯と一緒に食べるのであればお醤油に卵黄を足すと更に美味しく頂けますし、美味しい焼き海苔で包んで食べても美味しいです。
炊き立てのご飯で少し温めてから一緒に食べると甘みが増して食感もモチモチになってメッチャ美味しいので、お米の食べ過ぎに注意して下さいね。
お酒を飲まないお昼ご飯にお刺身をご飯と一緒に食べて、夕ご飯は晩酌をしながらおでんを食べるのがお勧めです。
イカ自体が色んなお料理との相性が良いですが、モンゴウイカを使うと更に美味しくなりますので是非とも色んな味を楽しんでみて下さい。
メッチャ凝るのであれば塩辛作りも楽しめますよ。
ワタを使う方はちょっと面倒くさいですが、柚子胡椒を使う方は簡単に作れますよ。
レシピサイト等に作り方が出ていると思いますので、興味がある方は検索してみて下さいね。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。
※高速道路の夜間工事の情報が出ていますので、情報を確認した上でお越し頂けると幸いです。