イサギはウネリの所為か食いが渋かったのですが、チダイとシオが釣れました。 【波：0.5ｍ(ウネリ有り)】 大変よく頑張ってくれました。…

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イサギはウネリの所為か食いが渋かったのですが、チダイとシオが釣れました。
【波：0.5ｍ(ウネリ有り)】
大変よく頑張ってくれました。
ウネリはちょっとしんどかったのですが、それでも良いお土産が出来て本当に良かったですね♪
これだけあればお刺身以外のお料理も思う存分楽しめると思いますので、是非とも色んな味を楽しんで下さい。
思い切って少し干物にしておくと晩酌の良い肴になりますよ。
イサギもチダイも天ぷらにすると上品な味が楽しめますし、イサギはフライにしてもとても美味しいフライが楽しめます。
フライは余ったら翌朝にオーブントースターで温めてハンバーガー用のパンに挟んで食べても最高の朝食になりますし、天ぷらは天丼やうどんにトッピングしても美味しいですよ。
イサギは王道のお刺身が一番美味しい食べ方ですが、もう煮付けにしても美味しい季節になりましたね。
今日は新鮮過ぎて身が崩れてしまいますので加熱料理は我慢して頂かねばなりませんが、お刺身だけでなく煮付けや揚げ物も楽しんで頂けると嬉しいです。
その美味しい御馳走の為にも、今日は後もう少しだけ頑張って下処理をして下さい。
特にチダイは水分が多いですので、少し多めにキッチンペーパーを使って頂くと良いと思います。
チダイは塩焼きにするにしても余分な水分を抜いた方が美味しいですので、お刺身で食べる場合は、斜めにしたまな板の上で塩を振るかピチットシートを使って水分を抜いた方が美味しく頂けますよ。
今日は食べないのであればきずしにしたり昆布に挟んでおけば昆布締めになりますので明日の御馳走にすると良いと思います。
イサギもきずしにしても美味しいですよ。
イサギもチダイも王道のお料理以外にも色々と使えますので、是非とも色んな味を楽しんで頂けると嬉しいです。
シオは下処理をしっかりして頂ければ少し寝かせた方が美味しいぐらいですので、先ずはイサギのお刺身をガッツリ楽しんで下さいね。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。