帰る前にサバも回って来ましたが、イサギも良く釣れました。 大変よく頑張ってくれました。 これだけあれば色んな御馳走が楽しめそうですね♪…

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帰る前にサバも回って来ましたが、イサギも良く釣れました。
大変よく頑張ってくれました。
これだけあれば色んな御馳走が楽しめそうですね♪
先ずはお刺身やタタキを沢山楽しんで頂ければ嬉しいです。
美味しい御馳走の為にも、氷が溶けない内に下処理をして丁寧な保存をして頂ければ暫くの間はお刺身が楽しめますので、涼しい部屋の中でお腹の中を綺麗にする作業をして頂ければ幸いです。
ついでに下処理をしながら干物を作って行くとアッと云う間に作業が終わりますよ。
クーラーが効いた部屋の中で扇風機を回しておいて頂ければ、お天気や時間を気にする事なく何時でも干物作りが出来ますのでお勧めです。
でもやっぱり生のお刺身を沢山楽しみたい方は捌いた後にきちんと水分を拭き取り、キッチンペーパーでお腹の中まできちんと全体を包んでからラップをして袋に入れて冷蔵庫で保存しておいて頂けると完璧です！
今のイサギは本当に美味しいですのでキンキンに冷やしたビールがあれば幾らでも食べられますので、飲み過ぎにだけは注意して楽しんで頂けたら嬉しいです。
あっさりと楽しみたい方にはタタキにして食べる事をお勧めしたいと思います。
あっさりしていますので思っている以上に食べられますよ。
お好みの薬味と玉ねぎを沢山足して楽しんでみて下さい。
お刺身にするのであれば、市販の寿司酢と余り御飯で握り寿司にしておくとお家で上品な味が楽しめます。
きずしにして押し寿司にするのもお勧めです。
勿論そのまま食べても美味しいですが、イサギのきずしは押し寿司にすると最高です！
それと、今日は新鮮過ぎて加熱料理をすると身がボロボロに崩れて非常に残念な見た目になってしまいます。
加熱料理は最後の最後に楽しんで頂ければと思います。
下処理をしながら揚げ物用に捌いて冷凍保存をしておく等の工夫をして頂くとお料理をする時に楽が出来ますよ。
イサギは天ぷらにしても美味しいですし、フライにするとメッチャ美味しい白身魚のフライが楽しめます！
美味しいじゃがいもがある方は、イサギを揚げるついでにポテトも揚げて、本場英国に負けないぐらいの釣り人ならではのフィッシュ＆チップスを目指してみて下さい。
イサギは生でも焼いても煮ても揚げても美味しいですので、是非とも色んな味を楽しんで下さい。
これからますます暑くなりますので、栄養のあるものを沢山食べておいて下さいね。
後、釣りの時だけでなく、入浴前後、散歩や草刈りの作業等をしている時にもしっかりと水分を摂って下さい。
「水分補給は多めでヨシ！」をスローガンに自分に合った熱中症予防をして下さいね。
どうぞ、豪華で楽しい食卓にして良き時間をお過ごし下さいませ。