朝から調子良く釣れました。
※明日(土)と明後日(日)は平アジ、イサギ狙いで出船します。
日曜日(１９日)はまだ空いています。
どうぞ、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
電話　０７３８－２３－３７８９

大変よく頑張ってくれました。

これはもう今夜は御馳走に決定ですしお裾分けも出来ますね♪

折角ですので、先ずは超新鮮なお刺身を沢山楽しんで頂けると嬉しいです。

お刺身は勿論ですが、本格的に薄着になる前にお鍋も楽しんでおいて頂ければと思います。

チヌのお刺身ですが、わさび醤油も良いですが大根おろしとポン酢で食べてもとても美味しいですよ。

お好みで七味やネギを足して下さいね。

お刺身も色んな食べ方が出来ますが、昆布に挟んでおけば最高に美味しい昆布締めが楽しめますし、それを握り寿司にしてもメッチャ美味しいです。

お鍋を用意するのであればシメの雑炊も美味しいですので、お豆腐等の具を少なめにしておくのが良いかもしれません。

只、マダイもチダイもありますので、アラを取っておいて後日雑炊だけ作って食べるのもお勧めです。

チダイはきずしにすると美味しいですが、干物にしてもメッチャ美味しいですよ。

切り身にしてから干しておけば焼くのも簡単でちょっと晩酌の肴が足りない時にもトースターで焼く事も出来ますよ。

それと、チヌもしっぽの方の切り身を一夜干しにしておくのもお勧めですが、味噌漬けにしておくのも超お勧めです。

味噌漬けは茶粥やお茶漬けのおかずに最高ですし、お花見弁当の中に入れても良いと思います。

チヌは天ぷらにしても最高に美味しいですので、お刺身を楽しんだ後は面倒でなければ天ぷらも楽しんでみて下さい。

もし天ぷらが余った時は翌日のお昼ご飯に天丼や温かいうどんにトッピングして天ぷらうどんにしても美味しいです。

因みにですが、チヌの天ぷらは酢味噌で食べると大変美味しいですので、これもお嫌いでなければチャレンジしてみて下さい。

さて、その美味しい御馳走を楽しんで頂く為には、空気に触れないようにと、水分でビチャビチャにならないように保存して下さいね。

ですので、下処理をした後はキッチンペーパー、ラップ、保存袋を惜しまずに使って下さい。

これだけで美味しく頂ける期間が全然違って来ますので、最後の最後まで美味しい御馳走を楽しんで頂けると嬉しいです。

ヘダイは洋食との相性がとても良いですのでムニエルやフライにすると最高に美味しいです。

焼き物と煮付けに関しては今日は新鮮過ぎるので我慢して下さいね。

これだけあれば色んな味を沢山楽しめると思いますので、是非とも自分好みの楽しみ方をして下さい。