■料理レシピ■
石鯛の刺身

材料：石鯛
調味料：

【　作り方　】
1.金タワシで鱗をおとし、きれいに水洗いします。
2.エラ下に切り込みをいれ、背側・腹側から中骨にかけ切り込んで三枚におろします。
3.皮をひき、腹骨をすき、血合いを切り取り刺身に盛り付けて出来上がり。

資料提供：加太鮮魚

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