■料理レシピ■
舌ビラメのムニエル

材料：舌ヒラメ(アカシタ、アオシタ)
調味料：塩コショウ適量

【　作り方　】
1.金タワシで鱗・ぬめりをきれいに落とし、きれいに水洗いします。
2.エラ下から包丁をいれ頭を落とします。
3.内臓を抜き取ります。
4.適当な大きさに切り、塩コショウで下味をつけ小麦粉をつけ、フライパンで焼いて出来上がり。

資料提供：加太鮮魚

メニュー一覧