■料理レシピ■
マダコのカルパチョ

材料：マダコ
調味料：お好みのドレッシング

【　作り方　】
1.タコの頭をひっくり返し、墨袋等きれいに取ります。
2.タコに塩をふりかけ塩揉みし、きれいに水洗いします。
3.鍋に熱湯を沸かし、タコの頭を持ち足から少しずつつけていき、足が上に向いてきたら頭をつけこみます。
4.適当な時間ゆでたら鍋から出し水気をきります。
5.足を落としスライスして盛り付け、お好みのドレッシング等で味付けして完成。

資料提供：加太鮮魚

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